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DIY : recette barres énergétiques Paléo

Coucou ! Voici une recette de barres énergétiques très raide à faire, pour vos encas après l’entrainement.

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40 barres environ | Préparation : 5 min | Cuisson : 5 min | Réfrigération : 1 nuit

  • 250 g de pâte de dattes
  • 250 g de noix
  • 100 g de miel
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 blanc d’œuf
  • Épices au choix (cannelle, anis vert, …)

  1. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez du papier cuisson dans le fond d’un plat rectangulaire (environ 30 x 20 cm). Au mixeur, broyez rapidement et grossièrement tous les ingrédients
  2. Versez dans le plat en tassant bien. Enfournez pour 5 min.
  3. Laissez refroidir plus placez au réfrigérateur toute une nuit
  4. Démoulez et coupez en barre

Vous pouvez les conservez dan une boite hermétique. Ces barres se conservent très bien plusieurs jours au réfrigérateur et 3 mois au congélateur.

Recette adaptée du livre Paléo, de Blandine Baslé

4 réflexions au sujet de “DIY : recette barres énergétiques Paléo”

    1. Coucou ! Oui, c’est délicieux. En fait pour le sucre une bonne partie est du sucre naturel non transformé (miel, datte, noix de coco ). C’est beaucoup plus sain que le sucre raffiné. En soir, le sucre n’est pas mauvais, c’est surtout le sucre transformé qu’il faut éviter à tout prix 😊 Si le sujet t’intéresse, j’ai écrit sur le blog plusieurs articles sur le sucre, c’est un sujet qui me passionne 😁

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